FERME EN AGRICULTURE BIO

La Ferme Saint-Laurent, ce sont quatre associés en GAEC et leur équipe de salarié.e.s qui conduisent sur les 140 hectares du Domaine (dont 40 hectares de forêt) une ferme en agriculture biologique.

Du maraîchage, de l’élevage pour la production de viande et de laitages, des céréales et du pain, la ferme Saint-Laurent, c’est une production diversifiée proposée en vente directe à la ferme et sur les marchés de Cluny et Charnay-les-Mâcon.

Sur le Domaine, les fermiers s’attachent depuis près de 25 ans à préserver l’incroyable biodiversité du site, la ressource en eau, le petit patrimoine…

HÉBERGEMENT, RESTAURATION, ÉVÉNEMENTIEL AGRI-CULTUREL PAR L’ASSOCIATION

Au Domaine, l’association du Domaine Saint-Laurent fait vivre la «grande maison» qui accueille à toute saison des hôtes pour des séjours avec hébergement et restauration. L’asso organise aussi des événements agri-culturels et anime des ateliers pédagogiques en immersion à la ferme.

MENUISERIE COLLABORATIVE

Les Gueules de Bois est une association mettant à disposition au Domaine Saint-Laurent un atelier menuiserie pour des bricoleurs amateurs souhaitant se fabriquer meubles, objets, sculptures… en bois. 

Elle favorise par là l’échange des connaissances en matière de techniques de travail du bois tels : menuiserie, ébénisterie, tournage, sculpture sur bois, sciage, bûcheronnage…

ASSOCIATION GRANDIR EN NATURE

LE DOMAINE SAINT-LAURENT, UNE HISTOIRE MILLÉNAIRE

Le Domaine de Saint-Laurent est un lieu d’agriculture depuis des temps immémoriaux. De nombreux vestiges de cette longue histoire agricole sont encore visibles sur les terres du Domaine…

Ces 25 dernières années ont vu naître une nouvelle configuration au Domaine, d’un Domaine agricole bourgeois Saint-Laurent est devenu une ferme en agriculture biodynamique entourée d’autres activités diversifiées.

UN DOMAINE « TERRE DE LIENS »

Le Domaine Saint-Laurent a été acquis par la Foncière Terre de Liens en 2015. Le Domaine était jusqu’alors la propriété de la SCI de Saint-Laurent qui s’était constituée en 1992 pour racheter le Domaine à son propriétaire historique.

La foncière Terre de Liens est une entreprise de l’économie sociale et solidaire qui achète des fermes pour enrayer la disparition des terres agricoles et réduire les difficultés d’accès au foncier agricole. Ces lieux sont ensuite loués à des agriculteurs qui lancent leur activité. Pour acquérir ces fermes, la Foncière s’appuie sur son capital, constitué de l’épargne de citoyens qui ont choisi d’investir dans des projets solidaires.

© Domaine Saint-Laurent / 2018

images vues du ciel : © drone-cluny.fr